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2015년 마지막 레시피 올립니다.
오늘의 메뉴는 퀘사디아!!!

집에 있는 김치와 참치를 이용해서 퀘사디아를 만들었습니다.
필수재료는, 시중에서 쉽게 구입할 수 있는 또띠아, 피자치즈, 김치, 참치 입니다.
양파를 정말 좋아해서 양파 하나, 씹는맛을 더하기 위해 돼지고기 조금(저 팩에서 6조각 정도만 사용),
양파 꺼낼때 보이던 당근과 호박, 참치 꺼낼때 보이던 블랙올리브, 매콤한 맛을 위한 핫소스를 추가로 준비했습니다.
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우선 후라이팬에 참치 한캔과 촵촵하여준 김치 한웅큼, 그리고 적당히 썰어준 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다.
참치캔의 기름도 있고 돼지고기에서도 기름이 나오니 특별히 기름을 두르고나 할 필요가 없어요.
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익어가는 동안 나머지 야채들을 촵촵해줍니다.
양파는 하나 다 썰고 호박과 당근은 조금만 썰었습니다.
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돼지고기가 조오금 익어간다 싶으면 썰어둔 야채를 투하합니다.
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열심열심히 볶는 동안 블랙올리브도 썰어서 넣어주고,
매콤한 맛을 가미하기 위하여 핫소스를 넣습니다.
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요래요래 볶아서는 맛을 살짝 봅니다.
앗!! 뭔가 부족해요.. 하얀설탕을 아빠숟갈 한숟갈 넣어줍니다!
괜찮쥬~~~?!! 우호호호~ 설탕은 진리입니다!
그리고는 그릇에 덜어둡니다.
(굳이 옮겨담지 않으셔도 되는데요, 저는 이 후라이팬을 사용해야해서 옮겼습니다. ㅋㅋㅋ)
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그 다음에는 또디아를 반으로 썰어줍니다.
썰지 않고 한판으로 해도 되지만, 전 저 한판을 뒤집을 용기가 없어서 잘라줬습니다.
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그리고는 후라이팬에 올려두고 한면을 살짝 구워줍니다.
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한면이 살짝 구워지면 다른 면을 굽는 동안 재료들을 올립니다.
순서는 피자치즈 -> 속 -> 피자치즈
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그리고는 접어줍니다.
왼쪽 한번, 오른쪽 한번.
(앗 뜨거!!! 접다가 깜짝 놀랬네요. 뜨거워서. ㅡㅡa 조심하세요.)
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그리고는 뒤집어 줍니다.
치즈야 녹아라 녹아라~~~~~~~
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앞뒤로 데워서 치즈가 녹으면 접로 고고!!!
저녁인지라 볶음밥도 조금, 샐러드도 조금 올려두었습니다.
샐러드 위의 치즈는 집에서 만든 리코타치즈 입니다.
(다음에는 리코타치즈 만드는 것도 올려야겠어요)
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후후후… 김치와 참치의 조화란.. 후후.
실패할 확률 거의 없는 그러한 조합이죠.
어렵지 않으니, 연말 파티 내놓아도 어렵지 않을 듯합니다. 시도해보세요~

김치참치 퀘사디아 만들기
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